Zutaten:
Erdbeer-Rhabarber-Dessert im Glas: süß-säuerliches Fruchtmus trifft auf perfekte Sahnecreme
Unser Erdbeer-Rhabarber-Dessert im Glas schmeckt fruchtig, leicht säuerlich und wird von einer luftigen Joghurt-Sahne-Creme perfekt abgerundet. Bestens zum Vorbereiten geeignet, hübsch zum Servieren und ideal, wenn du ein unkompliziertes Frühlingsdessert suchst.
Erdbeer-Rhabarber-Dessert zubereiten
Schritt 1Zitrone abreiben und auspressen
Die Zitrone heiß abwaschen, die feine gelbe Schale abreiben und den Saft auspressen.
Schritt 2Rhabarber schneiden
Für das Kompott Rhabarber waschen, gegebenenfalls schälen und in ca. 2 cm breite Stücke schneiden.
Schritt 3Erdbeeren schneiden
Die Erdbeeren putzen und klein schneiden.
Schritt 4Kompott kochen
Garzeit:7 min
Erdbeeren, Rhabarber, Zucker und Zitronensaft in einen Topf geben und für 5 bis 7 Minuten weich kochen. Das Kompott vollständig auskühlen lassen.
Schritt 5Sahne steif schlagen
Für die Creme Sahne, Sahnesteif und Vanillezucker mit den Schneebesen des Rührgerätes steifschlagen.
Schritt 6Joghurt unterheben
In einer weiteren Schüssel Joghurt mit Zucker verrühren und diesen dann vorsichtig unter die Sahne heben.
Schritt 7Dessert schichten
Das Dessert in den Gläsern schichten. Dafür je 2 Esslöffel Kompott in ein Glas geben. Darauf ca. 3 Esslöffel Joghurt-Sahne-Creme verteilen.
Schritt 8Dessert garnieren
Mit einer Kompottschicht abschließen. Mit frischen Erdbeeren und Minze dekorieren. Das Erdbeer-Rhabarber-Dessert im Glas bis zum Servieren kaltstellen.
