Zutaten:
Energy Balls sind der perfekte gesunde Snack für zwischendurch: Im Handumdrehen gemacht, ohne Backen und voller natürlicher Zutaten! Ideal für Alltag, Sport oder Meal Prep.
Energy Balls zubereiten
Schritt 1Datteln in Wasser einweichen
- 200 g getrocknete Datteln
Zunächst die Datteln für ca. 10 Minuten in kaltem Wasser einweichen und danach abtropfen lassen.
Schritt 2Nüsse hacken
- 50 g Walnusskerne
- 50 g Mandeln
Währenddessen Walnüsse und Mandeln mit einem scharfen Küchenmesser klein hacken.
Tipp: Für ein stärkeres Nussaroma kannst du die Nüsse vor dem Hacken in einer beschichteten Pfanne kurz rösten.
Schritt 3Zutaten mixen
- 10 g Backkakao
- 1 TL Zimt
- 25 g gefriergetrocknete Himbeeren
- 1 TL Sonnenblumenöl
Datteln, gehackte Nüsse, Kakao, Zimt, Himbeeren und Öl in einen Mixer geben und kurz zu einer weichen Masse mixen.
Tipp: Mixe die Zutaten nicht zu lange oder zu intensiv, da die Masse sonst zu klebrig wird.
Schritt 4Energy Balls formen
Von der Masse jeweils eine walnussgroße Menge abnehmen und zu runden Bällchen formen.
Schritt 5Energy Balls ummanteln
- 20 g Kokosraspel
- 20 g weißer Sesam
Die Hälfte der Bällchen in Kokosraspeln wälzen und die andere Hälfte mit Sesam ummanteln. Fertig!
Tipp: Auch lecker: die Energy Balls mit Backkakao ummanteln.
