Zutaten:
Außen knusprig und innen saftig! So müssen Makronen schmecken. Die leckeren Mandelmakronen sind super einfach und schnell zubereitet und du brauchst nur wenige Zutaten.
Einfache Mandelmakronen backen
Schritt 1
- 20 Backoblaten, ∅ 4 cm
- 2 Eiweiße
- Prise Salz
- 70 g Zucker
Ein Backblech mit Backpapier belegen und die Backobladen mit etwas Absatnd zueinander darauf verteilen. Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Anschließend das Eiweiß in einer fettfreien Schüssel mit einer Prise Salz steif schlagen und gegen Ende den Zucker einrieseln lassen.
Schritt 2
- 180 g gemahlene Mandeln
- 1 TL Zimt
Die gemahlenen Mandeln mit dem Zimt mischen und vorsichtig unter den Eischnee heben.
Schritt 3
Danach mithilfe von zwei Teelöffeln 3 bis 4 cm große Kugeln formen und diese auf die Backobladen geben.
Tipp: Du kannst Mandelmakronen auch ohne Oblaten backen. Einfach kleine Häufchen auf Backpapier setzen und ab in den Backofen.
Schritt 4
- 20 g Mandeln
Garzeit:15 Min.Die Teigkugeln jeweils mit einer Mandel belegen. Die saftigen Mandelmakronen auf mittlerer Schiene für ca. 15 Minuten backen.
