Saftige Mandelmakronen: einfach & schnell

Außen knusprig und innen saftig! So müssen Makronen schmecken. Die leckeren Mandelmakronen sind super einfach und schnell zubereitet und du brauchst nur wenige Zutaten.

Einfache Mandelmakronen backen

Schritt 1

Ein Backblech mit Backpapier belegen und die Backobladen mit etwas Absatnd zueinander darauf verteilen. Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Anschließend das Eiweiß in einer fettfreien Schüssel mit einer Prise Salz steif schlagen und gegen Ende den Zucker einrieseln lassen.
Schritt 2

Die gemahlenen Mandeln mit dem Zimt mischen und vorsichtig unter den Eischnee heben.
Schritt 3

Danach mithilfe von zwei Teelöffeln 3 bis 4 cm große Kugeln formen und diese auf die Backobladen geben.

Tipp: Du kannst Mandelmakronen auch ohne Oblaten backen. Einfach kleine Häufchen auf Backpapier setzen und ab in den Backofen.
Schritt 4
Garzeit:15 min

Die Teigkugeln jeweils mit einer Mandel belegen. Die saftigen Mandelmakronen auf mittlerer Schiene für ca. 15 Minuten backen.