Das beste Muffin-Rezept

Du suchst nach einem gelingsicheren und simplen Backrezept? Dann ist unser bestes Muffin-Rezept genau das Richtige für dich. Die Muffins sind innen fluffig und außen goldbraun. Zarte Schokotröpfchen runden dabei den Geschmack vollends ab.

Die besten Muffins backen

Schritt 1

Als Erstes das Muffinblech mit Papierförmchen auslegen oder einfetten und mit etwas Mehl bestäuben. Dann den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Als Nächstes die Eier, Salz, Zucker und Vanillezucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes sehr schaumig aufschlagen.

Eier mit Salz und Zucker schaumig schlagen

Schritt 2

Anschließend das Sonnenblumenöl unterrühren.

Schritt 3

Danach Mehl und Backpulver durch ein Sieb zur Masse geben. Zusammen mit der Milch glattrühren.

Mehl und Backpulver in den Muffinteig sieben

Schritt 4

Backzeit:20 min

Als Letztes die Schoko Tröpfchen unterheben und den Teig gleichmäßig auf die Förmchen verteilen. Die Muffins auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten backen. Gegen Ende der Backzeit mit einem Holzstäbchen prüfen, ob der Teig durchgebacken ist.