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Zutaten:
2 Portionen
Chinakohl ist ein wahres Powerfood mit viel Vitamin C. Du kannst den leicht bekömmlichen Kohl auch ganz vielseitig zubereiten - unser Favorit ist ein knackiger Chinakohlsalat mit blitzschnellem Dressing. Perfekt als Beilage oder schnelles Mittagessen!
Chinakohlsalat zubereiten
Schritt 1Chinakohl in Streifen schneiden
- 300 g Chinakohl
Chinakohl vierteln und den Strunk herausschneiden. Anschließend in feine Streifen schneiden.
Schritt 2Dressing anrühren
- 100 g Naturjoghurt
- ½ TL Currypulver
- 1 TL Agavendicksaft
- Salz & Pfeffer
- ½ Bio-Limette
Für das Dressing den Joghurt in eine Schüssel geben. Currypulver, Agavendicksaft dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Limettenschale dazureiben und auch den Saft dazupressen.
Schritt 3Chinakohl und Dressing vermengen
- Optional: Petersilie und gehackte Haselnüsse
Das Dressing nun zu dem geschnittenen Chinakohlsalat geben.
Gesamtzeit:
10 Min.
Arbeitszeit:
10 Min.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien:
79 kcal
Proteine:
4,5 g
Fette:
2,8 g
Kohlenhydrate:
8,1 g