Zutaten:
Ein scharfer Mexikaner ist unser Chili con Carne mit Schokolade auf jeden Fall! Durch die Zugabe von Schokolade werden die Aromen wunderbar unterstrichen und abgerundet. Unser Chili con Carne mit Schokolade eignet sich auch hervorragend zum Vorkochen für viele Personen.🌶️
Chili con Carne mit Schokolade zubereiten
Schritt 1
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 2 Chilischoten
- 285 g Kidneybohnen aus der Dose
- 285 g Mais aus der Dose
Zuerst Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken sowie die Chilischoten entkernen und in feine Ringe schneiden. Dann die Kidneybohnen und den Mais in einem Sieb abtropfen lassen.
Schritt 2
- 2 EL Olivenöl
Anschließend das Olivenöl in einem Topf erhitzen und Zwiebel, Knoblauch und Chili darin 2 Minuten anbraten.
Schritt 3
- 400 g Hackfleisch vom Rind
- 1 EL Tomatenmark
- Salz & Pfeffer
Das Hackfleisch dazugeben und 3 Minuten lang krümelig anbraten. Tomatenmark dazugeben und leicht mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 4
- 400 g gehackte Tomaten aus der Dose
- 400 g passierte Tomaten
Garzeit:20 Min.Nun die gehackten und passierten Tomaten dazugeben und zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen. Nach 15 Minuten Garzeit Mais und Kidneybohnen dazugeben.
Schritt 5
- 75 g Zartbitterschokolade
- Salz & Pfeffer
- Zucker
Danach die Schokolade dazugeben und verrühren, bis sie geschmolzen ist. Zum Schluss das Chili con Carne mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken.
