Zutaten:
Du wolltest schon immer mal ein Rezept von einem berühmten Koch probieren? Mit unserem Chili con Carne nach Jamie Oliver kannst du dir richtig gutes Essen auf den Teller zaubern!
Chili con Carne nach Jamie Oliver zubereiten
Schritt 1Gemüse würfeln
- 200 g Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 200 g Karotten
- 100 g Staudensellerie
- 2 rote Paprika
Für das Chili con Carne nach Jamie Oliver zuerst Zwiebeln, Knoblauch und Karotten schälen. Sellerie putzen. Paprika waschen und das Kerngehäuse entfernen. Das ganze Gemüse nun in feine Würfel schneiden oder hacken.
Schritt 2Gemüse anschwitzen
- Olivenöl zum Braten
Olivenöl in einem Topf erhitzen und das Gemüse für ca. 5 bis 10 Minuten anschwitzen.
Schritt 3Gewürze dazugeben
- 1 TL Chiliflocken
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Zimt
Gewürze dazugeben und für weitere 2 bis 3 Minuten anschwitzen.
Schritt 4Restliches Gemüse dazugeben
- 240 g Kichererbsen aus der Dose, abgetropft
- 400 g Kidneybohnen aus der Dose
- 800 g gehackte Tomaten, aus der Dose
Kichererbsen, Kidneybohnen und Dosentomaten dazugeben. Alles gut verrühren.
Schritt 5Hackfleisch unterrühren
- 500 g Hackfleisch vom Rind
Anschließend das Hackfleisch dazu bröseln und unterrühren.
Schritt 6Flüssigkeiten & Koriander dazugeben
- 400 ml Wasser
- 2 EL dunkler Balsamico
- 1 Bund Koriander
Wasser und Balsamico dazugeben. Korianderblätter abzupfen und als Deko im Kühlschrank aufbewahren. Die Stiele sehr fein hacken und mit zu dem Chili geben.
Schritt 7Chili con Carne köcheln lassen
- Salz & Pfeffer
- 1 Bio-Limette
Garzeit:1 Std.Alles mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend, leicht schräg abgedeckt und bei kleiner Stufe für 45 bis 60 Minuten köcheln lassen. Immer mal umrühren.
eat empfiehlt:
Garniere das Chili con Carne mit Koriander und Limettenspalten - das sieht hübsch aus und gibt dem ganzen einen Frische-Kick.
