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Zutaten:
4 Portionen
Say cheese! Wer Champignons und Käse liebt, ist hier goldrichtig! Unsere gefüllten frittieren Champignons sind ein echter Hingucker auf deinem nächsten Partybuffet. Wir zeigen dir, wie du die Cheesy Mushrooms zubereitest.
Cheesy Mushrooms zubereiten
Schritt 1
- 100 g Weizenmehl Typ 405
- 1 EL Olivenöl
- 150 ml Schwarzbier
- 3 EL Milch
- 1 Ei
- Salz & Pfeffer
Zunächst den Teig anrühren. Dafür Mehl mit Öl, Bier und Milch zu einem glatten Teig verrühren. Anschließend das Ei unterrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und für 15 Minuten quellen lassen.
Schritt 2
- 400 g Champignons
- 100 g Gouda
Währenddessen die Champignons putzen und den Stiel herauslösen. Den Gouda ausstechen und die Champignons schließlich damit füllen.
Schritt 3
- Fett zum Frittieren
Fett erhitzen, Champignons in Mehl sowie im Teig wälzen und goldbraun ausbacken.
Schritt 4
Die Cheesy Mushrooms aus dem Fett nehmen, abtropfen lassen und servieren.
Gesamtzeit:
30 Min.
Arbeitszeit:
20 Min.
Garzeit:
10 Min.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien:
274 kcal
Proteine:
14 g
Fette:
13 g
Kohlenhydrate:
25 g