Calzone vom Kontaktgrill

Calzone aus dem Kontaktgrill ist außen knusprig und innen herrlich saftig gefüllt. Die klassische italienische Kombination aus Schinken, Salami, Pilzen und Käse sorgt für echten Pizza-Geschmack und wird im Kontaktgrill besonders knusprig und schnell ausgebacken.

Calzone vom Kontaktgrill zubereiten

Schritt 1Hefeteig ansetzen

Zuerst Zucker und Hefe in das lauwarme Wasser bröseln und verrühren. Etwa 5 Minuten stehen lassen, bis die Hefe anfängt zu arbeiten.
Schritt 2Teig kneten

Mehl und Salz in einer Schüssel mischen, eine Mulde formen und die Hefemischung hineingießen. Alles für 6 bis 8 Minuten zu einem glatten, elastischen Teig kneten.

Tipp: Ob der Teig fertig geknetet ist erkennst du mit dem Fenstertest. Mehr dazu unter dem Rezept.
Schritt 3Teig gehen lassen

Den Teig zu einer Kugel formen, mit Olivenöl einreiben und zurück in die Schüssel geben. Diese mit einem feuchten Geschirrtuch oder Frischhaltefolie abgedeckt etwa 1 Stunde an einem warmen, zugfreien Ort gehen lassen.

Tipp: Der Teig sollte sich sichtbar vergrößern.
Schritt 4Tomatensauce vorbereiten

Nun die gehackten Tomaten in ein hohes Gefäß geben. Knoblauch schälen und dazu pressen. Alles fein pürieren, die Kräuter unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 5Füllung vorbereiten

Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Salami und Kochschinken in Streifen schneiden.
Schritt 6Kontaktgrill vorheizen

Anschließend den Kontaktgrill vorheizen.
Schritt 7Teig ausrollen

Teig gleichmäßig in die Anzahl der Portionen teilen, jeweils zu Kugeln formen und auf einer bemehlter Arbeitsfläche rund ausrollen.
Schritt 8Calzone füllen

In die Mitte etwas Tomatensauce geben, mit Champignons, Salami, Schinken und Käse belegen. Teig zuklappen und die Ränder gut andrücken.
Schritt 9Calzone grillen

Nun den Kontaktgrill leicht mit Öl einfetten, Calzone hineinlegen und ebenfalls leicht mit Öl bestreichen. Für etwa 6 bis 8 Minuten goldbraun grillen.