Pfannkuchen sind unser Evergreen! Unsere Buttermilch-Pfannkuchen werden besonders fluffig und lecker. Worauf wartest du noch? Hier gibt es das Rezept zum Nachmachen.
Die Butter schmelzen, leicht abkühlen lassen und mit Mehl, Backpulver, Salz, Vanillezucker und Ei in eine Schüssel geben.
Die Buttermilch zugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren. Anschließend 5 Minuten quellen lassen.
Kokosfett in einer Pfanne erhitzen und die Pfannkuchen bei mittlerer Hitze beidseitig für etwa 2 Minuten ausbacken. Fertig!