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Zutaten:
2 Protionen
Pfannkuchen sind unser Evergreen! Unsere Buttermilch-Pfannkuchen werden besonders fluffig und lecker. Worauf wartest du noch? Hier gibt es das Rezept zum Nachmachen.
Buttermilch-Pfannkuchen zubereiten
Schritt 1
- 20 g Butter
- 120 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- Prise Salz
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Ei
Die Butter in kleinem Topf auf dem Herd schmelzen, leicht abkühlen lassen und mit Mehl, Backpulver, Salz, Vanillezucker und Ei in eine Schüssel geben.
Schritt 2
- 200 ml Buttermilch
Die Buttermilch zugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren. Anschließend 5 Minuten quellen lassen.
Schritt 3
- Kokosfett zum Braten
Kokosfett in einer Pfanne erhitzen und die Pfannkuchen bei mittlerer Hitze auf jeder Seite für etwa 2 Minuten ausbacken. Fertig!
Gesamtzeit:
25 Min.
Arbeitszeit:
10 Min.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien:
371 kcal
Proteine:
13 g
Fette:
12 g
Kohlenhydrate:
53 g