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Zutaten:
4 Protionen
Bisher war Ketchup und Mayo deine Wahl, wenn du Burger gemacht hast? Damit ist jetzt Schluss, denn wir haben die perfekte Mischung für eine würzige Burger-Soße, die das Geschmackserlebnis auf eine andere Ebene hebt.
Burger-Soße selber machen
Schritt 1
- 1 Eigelb
- 1 EL Branntweinessig
- 1 TL Zucker
- 100 ml Sonnenblumenöl
Das Eigelb mit dem Essig und dem Zucker ca. 3 Minuten schaumig schlagen. Dann das Öl tröpfchenweise einrühren; nach der Hälfte kann mehr dazugegeben werden.
Schritt 2
- 1 TL Senf
- 50 ml Ketchup
- ½ Zitrone (Saft)
Senf, Ketchup und den Saft der Zitrone einrühren.
Schritt 3
- 3 Gewürzgurken
- 1 Knoblauchzehe
Die Gewürzgurken in feine Würfel schneiden, den Knoblauch schälen, durch die Presse geben und beides mit zur Soße geben.
Schritt 4
- Salz & Pfeffer
- ½ Bund Petersilie
Zum Schluss die Burger-Soße mit Salz und Pfeffer würzen sowie die Petersilie fein hacken und unterrühren.
Gesamtzeit:
15 Min.
Arbeitszeit:
15 Min.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien:
249 kcal
Proteine:
1,8 g
Fette:
24 g
Kohlenhydrate:
6 g