Druckeinstellungen:
Druckvorschau:
Zutaten:
4 Protionen
Unser bunter Reissalat sieht schön sommerlich aus und schmeckt fruchtig frisch! Damit ist er perfekt für ein leichtes Mittagessen oder als farbenfrohe Beilage zum Grillen.
Sommerlichen Reissalat zubereiten
Schritt 1
- 150 g Langkornreis
Den Reis nach Anleitung im Salzwasser kochen, anschließend über einem Sieb abgießen und abkühlen lassen.
Schritt 2
- 1 rote Zwiebel
Dann die Zwiebel schälen und in feine Streifen schneiden.
Schritt 3
- 1 Zucchini
- 100 g Kirschtomaten
- 1 Paprika
- 2 Frühlingszwiebeln
Die Zucchini, Cherry Tomaten und die Paprika waschen und in 1 cm große Würfel schneiden. Anschließend die Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden.
Schritt 4
- Salz & Pfeffer
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Balsamico, hell
- 1 Prise Zucker
Alle Zutaten in eine große Schüssel geben und mit Salz, Pfeffer, Olivenöl, Balsamico und der Prise Zucker würzen. Anschließend alles gut verrühren.
Schritt 5
- 3 Stängel Stängel Blattpetersilie
- 3 Stängel Basilikum
Zum Schluss Petersilie und Basilikum hacken und unterheben.
Gesamtzeit:
20 Min.
Arbeitszeit:
10 Min.
Garzeit:
10 Min.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien:
210 kcal
Proteine:
4,1 g
Fette:
5,6 g
Kohlenhydrate:
35 g