Bunter sommerlicher Reissalat

Unser bunter Reissalat sieht schön sommerlich aus und schmeckt fruchtig frisch! Damit ist er perfekt für ein leichtes Mittagessen oder als farbenfrohe Beilage zum Grillen.

Sommerlichen Reissalat zubereiten

Schritt 1

Den Reis nach Anleitung im Salzwasser kochen, anschließend über einem Sieb abgießen und abkühlen lassen.

Schritt 2

Dann die Zwiebel schälen und in feine Streifen schneiden.

Schritt 3

Die Zucchini, Cherry Tomaten und die Paprika waschen und in 1 cm große Würfel schneiden. Anschließend die Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden.

Schritt 4

Alle Zutaten in eine große Schüssel geben und mit Salz, Pfeffer, Olivenöl, Balsamico und der Prise Zucker würzen. Anschließend alles gut verrühren.