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Zutaten:
6 Protionen
In gerade mal 10 Minuten steht der knackige Brokkolisalat aus dem Thermomix® fertig auf dem Tisch! Mit viel Gemüse und Apfel schmeckt der Salat frisch und lecker.
Brokkolisalat im Thermomix® zubereiten
Schritt 1
Zuerst den Brokkoli in einzelne Röschen teilen.
Tipp: Den Strunk kannst du auch mit verwenden! Dazu einfach schälen und in kleine Stücke schneiden.
Schritt 2
Dann Paprika und Apfel waschen, beides entkernen und in grobe Stücke schneiden.
Schritt 3
Nun Brokkoli, Paprika und Apfel in den Mixtopf geben und für 5 Sekunden auf Stufe 4 zerkleinern.
Schritt 4
Dann die Masse mit dem Spatel etwas nach unten schieben. Olivenöl, Balsamico, Salz, Honig und Senf dazugeben. Alles für 10 Sekunden auf Stufe 3 verrühren.
Schritt 5
Zum Schluss den Salat abschmecken und mit den Pinienkernen bestreuen.
Gesamtzeit:
10 Min.
Arbeitszeit:
10 Min.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien:
166 kcal
Proteine:
6 g
Fette:
10 g
Kohlenhydrate:
11 g