Brokkolisalat aus dem Thermomix®

In gerade mal 10 Minuten steht der knackige Brokkolisalat aus dem Thermomix® fertig auf dem Tisch! Mit viel Gemüse und Apfel schmeckt der Salat frisch und lecker.

Brokkolisalat im Thermomix® zubereiten

Schritt 1

Zuerst den Brokkoli in einzelne Röschen teilen.

Tipp: Den Strunk kannst du auch mit verwenden! Dazu einfach schälen und in kleine Stücke schneiden.
Schritt 2

Dann Paprika und Apfel waschen, beides entkernen und in grobe Stücke schneiden.
Schritt 3

Nun Brokkoli, Paprika und Apfel in den Mixtopf geben und für 5 Sekunden auf Stufe 4 zerkleinern.
Schritt 4

Dann die Masse mit dem Spatel etwas nach unten schieben. Olivenöl, Balsamico, Salz, Honig und Senf dazugeben. Alles für 10 Sekunden auf Stufe 3 verrühren.
Schritt 5

Zum Schluss den Salat abschmecken und mit den Pinienkernen bestreuen.