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Zutaten:
4 Protionen
Diesen einfachen und schnellen Blumenkohlsalat mit Creme fraiche musst du einfach probieren. Genieße den cremigen Salat mit einer Scheibe Brot oder als leckere Beilage.
Blumenkohlsalat mit Creme fraiche zubereiten
Schritt 1Blumenkohl schneiden
Zuerst den Blumenkohl von den Blättern befreien und in kleine Röschen schneiden.
Schritt 2Blumenkohl kochen
Garzeit:8 Min.Danach Salzwasser zum Kochen bringen und den Blumenkohl darin 6-8 Minuten bissfest garen.
Schritt 3Dressing anrühren
In der Zwischenzeit Crème fraîche, Zitronensaft und Öl in eine Schüssel geben.
Schritt 4Dressing würzen
Schnittlauch in feine Ringe schneiden und dazugeben. Alles mit Salz und Muskatnuss würzen und verrühren.
Schritt 5Blumenkohlsalat vermengen
Zum Schluss den gekochten Blumenkohl mit einem Schaumlöffel aus dem Wasser nehmen oder durch ein Sieb abgießen und dazugeben. Alles vorsichtig umrühren und mindestens 1 Stunde durchziehen lassen.
Gesamtzeit:
25 Min.
Arbeitszeit:
17 Min.
Garzeit:
8 Min.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien:
211 kcal
Proteine:
7,7 g
Fette:
17 g
Kohlenhydrate:
5,9 g