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Blätterteigtaschen mit Apfelmus

Zutaten:

8 Blätterteigtaschen

Blätterteigtaschen mit Apfelmus

Unerwarteter Besuch steht vor der Tür? Kein Problem! Für die leckeren Blätterteigtaschen mit Apfelmus brauchst du nur wenige Zutaten, die du sicher schon zu Hause hast. Innerhalb von 45 Minuten steht der süße Blätterteigtraum auf der Kaffeetafel und begeistert Groß und Klein.

Blätterteigtaschen mit Apfelmus backen

Schritt 1

Zunächst den Ofen auf 180 °C Umluft vorheizen und den Blätterteig für ca. 6 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen.

Schritt 2

Währenddessen das Apfelmus mit dem Zimt verrühren.

Zimt zum Apfelmus geben

Schritt 3

Mit einem Pizzaschneider oder einem scharfen Messer den Teig in 8 gleich große Rechtecke schneiden.

Teig teilen

Schritt 4

Nun jeweils etwas Apfelmus auf die Mitte der Rechtecke geben.

Apfelmus verteilen

Schritt 5

Jetzt Eigelb und Milch verquirlen und die Ränder damit bestreichen.

die Ränder mit Eigelb bepinseln

Schritt 6

Dann die Rechtecke bündig zusammenklappen und den Rand ringsherum mit einer Gabel gut andrücken.

Blätterteigtaschen falten
Ränder mit einer Gabel eindrücken

Schritt 7

Die Blätterteigtaschen zusammen mit dem Backpapier auf ein Backblech legen und die Oberfläche der Taschen 2-3 mal schräg einschneiden.

Blätterteigtaschen mit Apfelmus einschneiden

Schritt 8

Backzeit:25 min

Die Blätterteigtaschen mit Apfelmus auf mittlerer Schiene ca. 20-25 Minuten goldbraun backen und vor dem Servieren mit etwas Puderzucker bestäuben.

Gesamtzeit: 45min
Zubereitung: 20min
Nährwerte pro Portion:
Kalorien: 170kcal
Proteine: 2g
Fette: 11g
Kohlenhydrate: 16g
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