Belegte Brötchen – Rezept mit 5 Ideen

Ob zum großen Familienfrühstück, zum Firmen-Brunch oder zur geselligen Geburtstagsrunde: Belegte Brötchen gehen immer! Mit ordentlich Vielfalt ist auch für jeden etwas dabei! Hier bekommst du unser Belegte-Brötchen-Rezept mit 5 leckeren Ideen. On top gibt es noch mehr Vorschläge, mit denen du deine Brötchen auf das nächste Level hebst.

Belegte Brötchen zubereiten

Schritt 1

Die Brötchen gegebenenfalls nochmal aufbacken und aufschneiden.

Schritt 2

Für den Eiersalat zunächst die Eier für ca. 10 Minuten hart kochen. Anschließend abschrecken, schälen und klein schneiden.

Schritt 3

Dann Senf, Mayonnaise, Salz sowie Pfeffer dazugeben und verrühren.

Schritt 4

Eine beliebige Menge Brötchen jetzt mit dem Eiersalat toppen. Auf zusätzliche Butter kann verzichtet werden.

Schritt 5

Die gewünschte Menge Brötchen mit Fleischsalat bestreichen. Extra Butter ist auch hier nicht notwendig.

Schritt 6

Brötchenhälften mit Butter bestreichen, Butterkäse falten und auf den Brötchen verteilen.

Schritt 7

Für die mit Wurst belegten Brötchen die Hälften mit Butter oder Frischkäse bestreichen. Anschließend Kochschinken sowie Salami darauf verteilen.

Schritt 8

Nun noch die Deko zubereiten. Dafür zunächst Obst und Gemüse gründlich waschen. Die Gurke in dünne Scheiben oder Fächer schneiden, die Tomaten vierteln und die Radieschen als Kronen einschneiden.

Schritt 9

Zum Schluss noch den Apfel halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Die Deko zusammen mit frischen Kräutern auf den Brötchen platzieren.