Zutaten:
Frikadellen, Buletten, Bratklops. Die kleinen Bratlinge aus Hackfleisch haben mittlerweile viele Namen. Im klassischen DDR-Rezept werden sie Beefsteak genannt. Schnell zubereitet wird die Hackfleischmasse dann in Butterschmalz goldbraun gebraten und dabei super saftig und einfach lecker.
Saftiges Beefsteak nach DDR-Rezept zubereiten
Schritt 1
- 1 Brötchen
- Wasser
Das Brötchen vom Vortag in Wasser einweichen und gut ausdrücken.
Schritt 2
- 1 Ei
- 500 g Hackfleisch (gemischt)
- Salz & Pfeffer
- Muskat
Währenddessen das Ei in die Schüssel schlagen sowie das eingeweichte Brötchen zur Hackfleischmasse geben. Diese dann mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Schritt 3
- 2 Zwiebeln
Danach die Zwiebeln schälen, fein würfeln und mit zum Hackfleisch geben und alles gut durchkneten.
Schritt 4
- Butterschmalz zum Braten
Nun 6 gleichgroße Beefsteaks formen, Butterschmalz in der Pfanne erhitzen und die Bratlinge 10 bis 15 Minuten bei mittlerer Hitze beidseitig anbraten.
