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Zutaten:
4 Protionen
Herzhaft, würzig und einfach gut: Diese Ajvar-Suppe mit Hackfleisch bringt Balkan-Feeling direkt in deinen Suppentopf! Sie ist genau das Richtige, wenn du dich nach Comfort Food mit einer pikanten Note sehnst.
Ajvar-Suppe mit Hackfleisch zubereiten
Schritt 1
Öl in einem Topf erhitzen und das Hackfleisch krümelig anbraten.
Schritt 2
In der Zwischenzeit Zwiebeln und Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden.
Schritt 3
Wenn das Hackfleisch gut Farbe bekommen hat, Knoblauch und Zwiebeln mit anbraten.
Schritt 4
Ajvar dazugeben und kurz mit anschwitzen.
Schritt 5
Alles mit Gemüsebrühe auffüllen. Dann Schmelzkäse und Schmand dazugeben und für etwa 10 Minuten cremig einkochen. Zum Schluss die Ajvar-Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Gesamtzeit:
30 Min.
Arbeitszeit:
5 Min.
Garzeit:
25 Min.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien:
645 kcal
Proteine:
32 g
Fette:
54 g
Kohlenhydrate:
12 g