Zutaten:
Zucchininudeln: gesunde Zucchini-Spaghetti
Sie sind blitzschnell zubereitet und ein super gesundes Low-Carb-Gericht: Zucchininudeln! Mit unserem Rezept kannst du den Zucchini-Spaghetti einen leckeren Geschmack verleihen.
Zucchininudeln zubereiten
Schritt 1
Zucchini waschen, trockenreiben und die Enden abschneiden. Anschließend mit einem Spiralschneider zu Zucchini-Spaghetti schneiden.
Schritt 2
Nun Schalotten und Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden. Die Kirschtomaten waschen, trockenreiben und halbieren.
Schritt 3
Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Schalotten- und Knoblauchwürfel darin farblos anschwitzen. Danach die Kirschtomaten dazugeben und ebenfalls 1 bis 2 Minuten anschwitzen.
Schritt 4
Die vorbereiteten Zucchininudeln in die Pfanne geben und 3 bis 5 Minuten anbraten, bis sie die gewünschte Konsistenz haben.
Schritt 5
Die gesunden Zucchini-Spaghetti mit Salz und Pfeffer würzen und gut durchschwenken. Zuletzt die Zucchininudeln mit der gewünschten Sauce oder einem Pesto servieren.
