Zutaten:
Unser Weißkohl-Hackfleisch-Auflauf kombiniert würziges Hack, zarten Kohl und eine knusprige Käsekruste zu einem herzhaften Ofengericht, ideal für kalte Tage. Wir zeigen dir, wie du den Auflauf ganz einfach selber machst.
Weißkohl-Hackfleisch-Auflauf zubereiten
Schritt 1
- 500 g Weißkohl
Weißkohl vierteln und den Strunk entfernen. Anschließend den Kohl in dünne Streifen hobeln oder schneiden.
Schritt 2
- 1 EL Sonnenblumenöl
- Salz & Pfeffer
- Muskatnuss
Garzeit:10 Min.Öl in einem Topf erhitzen und den Kohl darin für 8 bis 10 Minuten anbraten. Mit Salz, Pfeffer und frisch geriebener Muskatnuss würzen. Anschließend in eine Auflaufform geben.
Schritt 3
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
Zwiebeln und Knoblauch schälen und beides in feine Würfel schneiden.
Schritt 4
- 1 EL Sonnenblumenöl
- 500 g Hackfleisch (Rind)
Garzeit:8 Min.Erneut Öl in dem Topf erhitzen und die Zwiebelwürfel und Knoblauchwürfel anbraten. Hackfleisch dazugeben und für 5 bis 8 Minuten krümelig anbraten.
Schritt 5
- 1 EL Tomatenmark
- ½ TL Paprikapulver, edelsüß
Ofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Tomatenmark und Paprikapulver zum Hackfleisch geben und kurz mit anbraten.
Schritt 6
Angebratenes Hackfleisch mit in die Auflaufform zum Weißkohl geben und alles gut vermischen.
Schritt 7
- 200 g Sahne
- 3 Eier
- 200 g geriebener Gouda
Garzeit:20 Min.Sahne, Eier und Käse vermischen und gleichmäßig in die Auflaufform gießen. Alles im vorgeheizten Ofen für 20 Minuten überbacken.
