Veganer Eiersalat

Unser veganer Eiersalat schmeckt täuschend echt und ist eine super Alternative zu dem tierischen Produkt. Besonders als Brotaufstrich auf frisch gebackenem Brot schmeckt der Eiersalat hervorragend. Überzeugen dich selbst und probiere unser Rezept unbedingt einmal aus.

Veganen Eiersalat zubereiten

Schritt 2Schalotte schneiden

Danach Kichererbsen durch ein Sieb abgießen und mit kaltem Wasser abspülen sowie Schalotte in feine Würfel schneiden.

Schritt 3Kichererbsen-Nudel-Masse vorbereiten

Nun die Kichererbsen mit den Schalottenwürfeln grob mixen. Die Nudeln mit der Gabel zerdrücken und die Kichererbsenmasse dazugeben.

Schritt 4veganen Eiersalat anrühren

Anschließend die restlichen Zutaten untermischen und alles gut verrühren.

Schritt 5Schnittlauch schneiden

Zuletzt den Schnittlauch fein hacken und in den veganen Eiersalat einrühren.