Zutaten:
Diese vegane Joghurtbombe ist leicht, cremig und unfassbar erfrischend! Mit nur wenigen Zutaten zauberst du eine herrlich samtige Creme, die über Nacht im Kühlschrank ganz von selbst ihre Form bekommt.
Vegane Joghurtbombe zubereiten
Schritt 1Vegane Sahne aufschlagen
- 400 ml vegane Sahne
- 60 g Puderzucker
- 1 Päckchen Sahnesteif
Zuerst die vegane Sahne mit Puderzucker und Sahnesteif aufschlagen.
Schritt 2Joghurt anrühren
- 400 g Sojajoghurt
- 1 Bio-Limette
Joghurt in eine Schüssel geben. Limette waschen, trockenreiben und nur das Grüne der Schale dazu reiben. Alles glattrühren. Anschließend die Sahne unterheben.
Schritt 3Joghurt abtropfen
Ein Sieb mit einem Tuch auslegen und in eine Schüssel hängen. Anschließend die vegane Joghurtcreme hineingeben. Nun abgedeckt über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Schritt 4Beeren auftauen
- 160 g TK-Beerenmischung
- 60 g Puderzucker
Beeren Mix in einen Topf geben und den Puderzucker dazugeben. Mit einem Deckel bedecken und auf kleiner Stufe so die Früchte auftauen lassen.
Schritt 5Beerensauce pürieren und andicken
- 1 TL Speisestärke
Danach die Beeren pürieren. Anschließend mit in etwas kaltem Wasser gelöster Stärke abbinden. Nun abkühlen lassen.
Schritt 6Vegane Joghurtbombe servieren
Jetzt die vegane Joghurtbombe auf einen Teller stürzen, das Tuch entfernen und mit der Beerensauce servieren.
