Zutaten:
Dieser cremige Übernachtsalat trägt seinen Namen, weil du ihn ideal am Vortag vorbereiten und über Nacht im Kühlschrank aufbewahren kannst. Das macht den Schichtsalat unfassbar praktisch für Party-Buffets und zur perfekten Beilage für deine nächste Fete.
Übernachtsalat zubereiten
Schritt 1
- 500 g Chinakohl
Chinakohl in schmale, mundgerechte Streifen schneiden und in eine große Schüssel geben.
Schritt 2
- 4 Frühlingszwiebeln
Frühlingszwiebeln anschließend putzen und in feine Ringe schneiden. Diese auf dem Chinakohl verteilen.
Schritt 3
- 140 g Mais, aus der Dose
- 140 g Erbsen aus der Dose
Mais und Erbsen durch ein Sieb abgießen, abtropfen lassen und auf den Salat geben.
Schritt 4
- 3 Paprika (rot, gelb, grün)
Paprika entkernen, in Würfel schneiden und in die Schüssel geben.
Schritt 5
- 100 g Mayonnaise
- 200 g griechischer Joghurt
- ½ Zitrone (Saft)
- Salz & Pfeffer
- Zucker
Für das Dressing Mayonnaise und Joghurt in eine Schüssel geben. Zitronensaft dazupressen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen und gleichmäßig verrühren.
Schritt 6
Ruhezeit:12 Std.Das Dressing auf dem Übernachtsalat verteilen und diesen luftdicht mit Frischhaltefolie abdecken. Den Schichtsalat über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen und vor dem Servieren gleichmäßig durchmengen.
