Zutaten:
Türkische Pasta liegt gerade voll im Trend. Auch wir wollen die Nudeln mit Hackfleisch und Joghurt-Dip probieren und können dir das Rezept selbstverständlich nicht vorenthalten.
Türkische Pasta zubereiten
Schritt 1
- 250 g Rigatoni
- 1 Knoblauchzehe
- 150 g Naturjoghurt
- 1 EL Olivenöl
Die Rigatoni nach Anleitung im Salzwasser al dente kochen. In der Zwischenzeit den Knoblauch schälen, pressen und zusammen mit dem Joghurt und der Hälfte des Olivenöls verrühren.
Schritt 2
- 2 Stängel Blattpetersilie
- Salz & Pfeffer
Die Petersilie waschen, hacken und unter den Joghurt rühren. Außerdem mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 3
- 1 Schalotte
- 1 Zucchini
Die Schalotte schälen und fein würfeln. Die Zucchini waschen, die Hälfte in Scheiben schneiden, die andere Hälfte grob raspeln.
Schritt 4
- 1 EL Olivenöl
- 250 g Hackfleisch vom Rind
Das restliche Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelwürfel darin für 2 Minuten dünsten. Hackfleisch und die geraspelte Zucchini dazugeben und 3 Minuten braten.
Schritt 5
- 1 TL edelsüßes Paprikapulver
Nun die Zucchinischeiben dazugeben, alles mit Salz, Pfeffer sowie Paprikapulver würzen und abschmecken.
Schritt 6
Die Rigatoni in Teller anrichten, Hackmasse und das Joghurtdressing darübergeben und genießen.
