Zutaten:
Diese Tomaten-Basilikum-Butter bringt mediterranen Geschmack auf dein Brot. Schnell gemacht, herrlich aromatisch und perfekt zum Grillen oder als Brotaufstrich. So veredelst du jedes Gericht im Handumdrehen.
Tomaten-Basilikum-Butter zubereiten
Schritt 1Knoblauch schälen
- 3 Knoblauchzehen
- 50 g getrocknete Tomaten in Öl
- 3 EL Tomatenmark
Im ersten Schritt den Knoblauch schälen und etwas andrücken. Dann zusammen mit den Tomaten und dem Tomatenmark in ein hohes Gefäß geben.
Schritt 2Basilikum und Kräuter zu den Tomaten geben
- 2 Stängel Basilikum
- Prise Oregano
- Salz & Pfeffer
Den Basilikum waschen, trocken schütteln und zusammen mit Oregano, Salz sowie Pfeffer ebenfalls in das Gefäß geben. Alles glatt pürieren.
Schritt 3Butter aufschlagen
- 250 g Butter
Die Butter aus der Packung entnehmen und in eine Rührschüssel geben. Diese mithilfe eines Handmixers anschließend für ca. 3 Minuten luftig aufschlagen.
Schritt 4Tomaten-Basilikum-Butter abschmecken
Die Tomatenmasse dann zur aufgeschlagenen Butter geben und sorgfältig unterrühren. Die Tomaten-Basilikum-Butter abschmecken, ggf. nachwürzen, in ein luftdichtes Gefäß abfüllen und bis zum Verzehr in den Kühlschrank geben.
