Druckeinstellungen:
Druckvorschau:
Zutaten:
1 Flasche (250 ml)
Diese selbstgemachte Teriyaki Sauce ist süß, salzig und herrlich aromatisch - perfekt zum Glasieren, Marinieren oder als Dip. Mit wenigen Zutaten zauberst du eine japanisch inspirierte Sauce, die deutlich besser schmeckt als viele Fertigprodukte.
Teriyaki Sauce zubereiten
Schritt 1Knoblauch & Ingwer schälen
- 2 Knoblauchzehen
- 10 g Ingwer
Zuerst Knoblauch und Ingwer schälen.
Schritt 2Ingwer & Knoblauch hacken
Anschließend beides fein hacken und in einen Topf geben.
Schritt 3Flüssigkeiten dazugeben
- 50 ml Sake
- 50 ml Mirin
- 100 ml Sojasauce
Sake, Mirin und Sojasauce in einen Topf gießen.
Schritt 4Zucker dazugeben
- 5 EL Rohrzucker
Dann den Rohrzucker dazugeben. Alles einmal aufkochen und auf kleiner Stufe für ca. 2 Minuten leicht köcheln lassen, so dass sich der Zucker auflöst.
Schritt 5Teriyaki Sauce abbinden
- 2 TL Speisestärke
- Wasser für die Speisestärke
Nun die Speisestärke in kaltem Wasser verrühren und die Teriyaki Sauce damit abbinden.
Schritt 6Sauce abfüllen
Anschließen in eine sterile Flasche durch ein Sieb umfüllen, abkühlen lassen und im Kühlschrank aufbewahren.
Gesamtzeit:
15 Min.
Arbeitszeit:
10 Min.
Garzeit:
5 Min.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien:
617 kcal
Proteine:
12 g
Fette:
5,7 g
Kohlenhydrate:
111 g