Du hast Lust auf richtig knusprige Tacos mit Hähnchen? Lecker gefüllt mit fruchtiger Ananas und feurigen Chilis sind sie ein perfektes Fingerfood für alle Mexiko-Fans.
Tomaten und Zwiebeln würfeln. Chili in feine Ringe schneiden und Koriander fein hacken. Alles in einer Schüssel verrühren und salzen und pfeffern.
Hähnchen in Streifen schneiden und in wenig Öl anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Salsa und Ananas dazugeben und alles 5 Minuten köcheln lassen.
Für den Salat den Kopfsalat und die Karotten in feine Streifen schneiden.
Für das Befüllen zuerst den Kopfsalat mit Karotten dazugeben. Anschließend das Salsa-Hähnchen dazugeben und den Käse darüberstreuen. Zum Schluss mit Koriander, Frühlingszwiebel und Chili garnieren.