Zutaten:
Hier kommt echtes Tex-Mex-Feeling! In unserer bunten Taco Bowl landen würziges Rinderhack, frisches Gemüse, Reis und eine fruchtige Limetten-Joghurt-Sauce. Die Bowl macht lange satt, schmeckt angenehm leicht und ist perfekt, wenn du einfache, schnelle und gesunde Gerichte zubereiten möchtest.
Taco Bowl zubereiten
Schritt 1Reis waschen
- 200 g Langkornreis
Zuerst den Reis so lang waschen, bis das Wasser klar ist.
Schritt 2Reis kochen
- 300 ml Wasser
- Salz
Dann Wasser dazu gießen und etwas salzen. Den Reis nun für 10 Minuten einweichen lassen. Anschließend 10 Minuten bei mittlerer Stufte köcheln lassen und zum Schluss ohne Deckel für 10 Minuten ziehen lassen.
Schritt 3Sauce vorbereiten
- 200 g Naturjoghurt
- ½ Bio-Limette (Saft)
- Salz & Pfeffer
In der Zwischenzeit die Sauce vorbereiten. Dazu Joghurt in eine Schüssel geben und mit Salz, Pfeffer und Limettensaft würzen.
Schritt 4Hackfleisch braten
- 1 TL Sonnenblumenöl
- 250 g Hackfleisch vom Rind
- 1 TL Taco Gewürz
- Salz & Pfeffer
Nun das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch darin krümelig anbraten. Mit Salz, Pfeffer und dem Taco Gewürz abschmecken.
Schritt 5Gemüse schneiden
- 200 g Tomaten
- 1 Paprika
Während das Hackfleisch abkühlt, den Salat vorbereiten. Dazu Tomaten und Paprika in Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
Schritt 6Zwiebel und Knoblauch dazugeben
- 1 rote Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
Zwiebeln und Knoblauch fein schneiden und dazugeben.
Schritt 7Salat würzen
- 1 Bio-Limette
- 4 Stängel Koriander
- Salz & Pfeffer
Zum Würzen die Limettenschale abreiben, den Saft auspressen und dazugeben. Koriandergrün dazu zupfen und alles mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 8Reis und Gemüse aufteilen
- 100 g Kidneybohnen aus der Dose
- 100 g Mais aus der Dose
Nun den Reis in Bowls aufteilen. Dazu Kidneybohnen und Mais geben.
Schritt 9Avocado schneiden
- 1 Avocado
- ½ Bio-Limette (Saft)
Avocado in Scheiben schneiden, in die Bowls geben und mit etwas Limettensaft beträufeln.
Tipp: Durch das Beträufeln mit Limettensaft bleibt die Avocado schön frisch und grün!
Schritt 10Salat und Hackfleisch verteilen
Nun den vorbereiteten Salat sowie das Hackfleisch aufteilen.
Schritt 11Taco Bowl garnieren
- 50 g Tortilla-Chips
Die Bowls mit der Sauce toppen, mit Tacos garnieren und genießen!
