Zutaten:
Wir lieben Blätterteig - aus dem buttrigen Gebäck kann man einfach so viele verschiedene Leckereien zaubern. Bei uns gibt es süße, gefüllte Blätterteigtaschen. Dabei kombinieren wir Quark mit einer fruchtigen Marmelade 🤤
Süße gefüllte Blätterteigtaschen backen
Schritt 1
Den Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen.
Schritt 2
Zuerst das Ei trennen. Dann Quark mit Zucker, Vanillezucker, Speisestärke und dem Eigelb in einer Schale verrühren.
Tipp: Das Eiweiß unbedingt aufheben - das kommt später noch zum Einsatz 😊
Schritt 3
Den Blätterteig in 6 gleichgroße Teile schneiden und die Quarkmasse mittig darauf verteilen.
Schritt 4
Nun einen Klecks Heidelbeermarmelade auf den Quark geben.
Schritt 5
Die Blätterteigtaschen zusammenklappen: Dazu die 4 Ecken leicht mit Eiweiß einpinseln und nach Innen schlagen.
Schritt 6
Dann die Taschen mit dem übrigen Eiweiß bestreichen.
Schritt 7
Auf einem Backblech verteilen die Blätterteigtaschen für circa 15 Minuten backen.
