Stracciatella-Eis: italienisches Original

Stracciatella-Eis: italienisches Original-Rezept

Stracciatella-Eis gehört zu den beliebtesten Eissorten in der Eisdiele. Mit uns kannst du es jetzt selbst nach italienischem Original-Rezept zubereiten. Das funktioniert mit, aber auch ohne Eismaschine.

Stracciatella-Eis: italienisches Original-Rezept zubereiten

Schritt 1

Die Milch mit der Sahne in einen Topf geben und langsam erhitzen.

Sahne in den Topf gießen

Schritt 2

Den Zucker, die Vanillepaste sowie die Prise Salz dazugeben und einmal aufkochen lassen. Vom Herd ziehen und ca. 1 Stunde abkühlen lassen.

Zucker in den Topf geben

Vanillepaste dazugeben

Schritt 3

Wartezeit:1 h

Das Ganze in die Eismaschine geben und ca. 45 Minuten rühren lassen. Anschließend die Schokosplitter zugeben und weitere 15 Minuten rühren lassen. Fertig!

Gesamtzeit: 2h 10min

Garzeit: 10min

Nährwerte pro Portion:

Kalorien: 444kcal

Proteine: 5g

Fette: 30g

Kohlenhydrate: 39g