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Stracciatella-Eis: italienisches Original

Zutaten:

4 Portionen

Stracciatella-Eis: italienisches Original-Rezept

Stracciatella-Eis gehört zu den beliebtesten Eissorten in der Eisdiele. Mit uns kannst du es jetzt selbst nach italienischem Original-Rezept zubereiten. Das funktioniert mit, aber auch ohne Eismaschine.

Stracciatella-Eis: italienisches Original-Rezept zubereiten

  1. Schritt 1

    Die Milch mit der Sahne in einen Topf geben und langsam erhitzen.

    Sahne in den Topf gießen

  2. Schritt 2

    Den Zucker, die Vanillepaste sowie die Prise Salz dazugeben und einmal aufkochen lassen. Vom Herd ziehen und ca. 1 Stunde abkühlen lassen.

    Zucker in den Topf geben
    Vanillepaste dazugeben

  3. Schritt 3

    Wartezeit:1 h

    Das Ganze in die Eismaschine geben und ca. 45 Minuten rühren lassen. Anschließend die Schokosplitter zugeben und weitere 15 Minuten rühren lassen. Fertig!

Gesamtzeit: 2h 10min
Garzeit: 10min
Nährwerte pro Portion:
Kalorien: 444kcal
Proteine: 5g
Fette: 30g
Kohlenhydrate: 39g