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Zutaten:
4 Protionen
Rosenkohl ist langweilig? Nicht mit uns! Wir zeigen dir, wie du Smashed Rosenkohl zubereitest. Nachdem die Röschen kurz gekocht werden, kommen sie zusammen mit Butter, Parmesan und ausgewählten Gewürzen in den Ofen.
Smashed Rosenkohl zubereiten
Schritt 1
- 400 g Rosenkohl
- Prise Salz
Garzeit:10 Min.Den Rosenkohl schälen, den Strunk abschneiden und die Röschen in leicht gesalzenem Wasser weichkochen.
Schritt 2
- 70 g Butter
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Butter in Flöckchen auf dem Backpapier verteilen.
Schritt 3
- 50 g Parmesan
- Pfeffer
Die Hälfte vom Parmesan und den Pfeffer auf den Butterflöckchen verteilen.
Schritt 4
- 50 g Parmesan
Die Rosenkohlröschen darauflegen und mit dem Boden eines Messbechers oder mit einem Löffel zerdrücken.
Schritt 5
- Chiliflocken
Backzeit:20 Min.Mit dem restlichen Parmesan und ein wenig Chiliflocken würzen und im Ofen bei 200 °C Ober- /Unterhitze auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten garen.
Gesamtzeit:
45 Min.
Arbeitszeit:
15 Min.
Garzeit:
10 Min.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien:
260 kcal
Proteine:
12 g
Fette:
23 g
Kohlenhydrate:
3 g