Zutaten:
Schüttelgurken nach DDR-Rezept sind der perfekte Snack für heiße Sommertage: schnell, frisch und super würzig. Die Gurken sind in wenigen Minuten zubereitet und brauchen nur etwas Zeit zum Durchziehen. Perfekt als knackig-frische Beilage zu deftigen Gerichten oder einfach so zum Snacken.
Schüttelgurken nach DDR-Rezept zubereiten
Schritt 1
Enden der Gurken abschneiden und längs halbieren. Anschließend das Kerngehäuse mit einem Löffel rauskratzen.
Schritt 2
Gurken nun in ca. 5 mm dicke Halbmonde schneiden und in luftdicht verschließbare Gläser füllen.
Schritt 3
Zwiebeln schälen, in sehr feine Würfel schneiden und zu den Gurken geben.
Schritt 4
Dill waschen, trocken schütteln und die feinen Blätter fein hacken und ebenfalls zu den Gurken geben.
Schritt 5
Zucker und Zitronensaft hinzufügen. Mit Salz & Pfeffer würzen.
Schritt 6
Gläser fest verschließen, kräftig schütteln und alle Zutaten mischen. Die Schüttelgurken nach DDR-Rezept nun für ca. 1 Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen und vor dem Verzehr nochmals abschmecken.
