Zutaten:
Diese Schoko Panna Cotta ist cremig, zart schmelzend und bringt mit dunkler Kuvertüre genau die richtige Portion Schokoladenglück auf den Dessertteller. Mit frischen Beeren oder roter Grütze serviert, wird daraus ein elegantes Dessert, das sich perfekt vorbereiten lässt.
Schoko Panna Cotta zubereiten
Schritt 1Gelatine einweichen
- 4 Blätter Gelatine
Gelatine in eine Schale legen und für 10 Minuten in kaltem Wasser einweichen.
Schritt 2Schokolade schmelzen
- 125 g Zartbitterkuvertüre
- 300 g Sahne
- 200 ml Milch
- 40 g Zucker
In der Zwischenzeit die Kuvertüre fein hacken. Dann mit Sahne, Milch und Zucker in einem Topf bei mittlerer Stufe erwärmen. Die Schokolade sollte vollständig geschmolzen sein.
Schritt 3Gelatine dazugeben
Nun die Gelatine ausdrücken und den Topf von der Hitzequelle nehmen. Dann die Gelatine untermischen.
Schritt 4Panna Cotta kühlen
Kühlzeit:8 Std.Die Masse auf die gewünschten Portionen aufteilen und für mindestens 3 Stunden, besser über Nacht kühl stellen.
Schritt 5Panna Cotta stürzen
- Optional Beeren für die Deko
Nach der Kühlzeit vorsichtig auf Teller stürzen. Das Schoko Panna Cotta garnieren und genießen!
