Zutaten:
Banane und Schokolade sind die perfekte Kombination. Unser Schoko-Bananenkuchen vereint beides zu einem unglaublich leckeren Geschmackserlebnis. Feiner Schokogeschmack und süße Bananen, welche den Kastenkuchen super saftig machen. Der Rührkuchen ist ganz einfach nachzubacken. Probiere es aus!
Schoko-Bananenkuchen backen
Schritt 1
Zunächst die Kastenform gut mit Butter einfetten und mit etwas Backkakao bestäuben. Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Schritt 2
Danach die Zartbitterschokolade klein hacken und über dem Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen.
Schritt 3
Nun die Eier mit einer Prise Salz und den beiden Zuckersorten schaumig schlagen.
Schritt 4
Die Schokolade unter ständigem Rühren langsam in die Eimasse fließen lassen.
Schritt 5
Anschließend Mehl, Backkakao und Backpulver zur Masse sieben und mit dem Öl und der Milch zu einem glatten Teig verrühren.
Schritt 6
Die Bananen für den Teig schälen, in Stücke schneiden und unter den Teig heben.
Schritt 7
Danach den Teig in die vorbereitete Form füllen. Die letzte Banane schälen, der Länge nach durchschneiden und vorsichtig auf den Teig legen. Die weißen Chocolate Chunks darüber streuen.
Schritt 8
Backzeit:1 Std.Zum Schluss den Schoko-Bananenkuchen auf mittlerer Schiene ca. 60 Minuten backen. Vor dem Herausnehmen aus der Form auskühlen lassen.
Tipp: Prüfe gegen Ende der Backzeit mit der Stäbchenprobe, ob der Kuchen durchgebacken ist.