Zutaten:
Wenn die Pflaumen reif sind und die Familie spontan zu Besuch kommt, dann ist ein einfacher und schneller Pflaumenkuchen vom Blech genau das Richtige. Ohne viel Aufwand steht der leckere Gaumenschmaus auf dem Tisch. So einfach kann Backen sein mit unserem Pflaumenkuchen-Rezept!
Schneller Pflaumenkuchen vom Blech backen
Schritt 1
- 1000 g Pflaumen
Zuerst ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Ofen auf 200 °C Ober-/ Unterhitze vorheizen. Die Pflaumen halbieren, entkernen und leicht einschneiden.
Schritt 2
- 240 g Margarine zum Backen, zimmerwarm
- 220 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
Danach für den Boden Margarine, Zucker und Vanillezucker cremig aufschlagen.
Schritt 3
- 5 Eier
Anschließend die Eier einzeln unterrühren.
Schritt 4
- 360 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
Das Mehl und Backpulver zur Masse sieben und verrühren.
Schritt 5
- 70 g gesplitterte Mandeln
Nun den Teig auf dem Backblech verstreichen und die Pflaumen darauf verteilen sowie die Mandeln über den Kuchen streuen.
Schritt 6
Backzeit:45 Min.Zuletzt den schnellen Pflaumenkuchen vom Blech auf mittlerer Schiene bei 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 45 Minuten backen.
