Zutaten:
In knappen 40 Minuten kannst du diesen schnellen Flammkuchen ruckzuck nachbacken. Der selbstgemachte Teig wird im Ofen richtig knusprig und den Belag kannst du ganz nach deinem Geschmack abwandeln. 😋
Flammkuchen knusprig backen
Schritt 1
Ofen auf 200 °C Umluft vorheizen. Außerdem ein Backblech mit Backpapier belegen.
Tipp: Mit Umluft kannst du auch direkt 2 Flammkuchen mit einmal backen. Falls dein Ofen nur Ober-/Unterhitze kann, dann stelle die Temperatur auf 220 °C und backe die Flammkuchen nacheinander oder wechsle die Bleche nach der Hälfte der Zeit.
Schritt 2
Olivenöl, Wasser, Mehl und etwas Salz zu einem glatten Teig verkneten. Kurz ruhen lassen.
Schritt 3
In der Zwischenzeit die Frühlingszwiebeln putzen, waschen, trocken schütteln und in feine Ringe schneiden.
Schritt 4
Teig in die gewünschte Anzahl an Flammkuchen teilen, in Kugeln formen und rund ausrollen. Anschließend auf ein Backblech legen.
Schritt 5
Den Teig gleichmäßig mit Crème fraîche bestreichen. Dann Frühlingszwiebeln und Speckwürfel darauf verteilen.
Schritt 6
Garzeit:17 Min.Zum Schluss den Flammkuchen leicht pfeffern und für ca. 15 bis 17 Minuten im Ofen knusprig backen.
