Zutaten:
Heute solls bei dir mal ganz unkompliziert sein, aber trotzdem voller Aromen? Unsere schnelle Zucchini-Frittata aus dem Ofen ist da mit Sicherheit alles was du brauchst. Saftig und voller Geschmack kombiniert sie frisches Gemüse mit würzigem Feta und einer ordentlichen Ladung Proteine!
Schnelle Zucchini-Frittata zubereiten
Schritt 1
- 300 g Zucchini
Als Erstes den Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen. Anschließend Zucchini waschen, Enden abschneiden und in Halbmonde schneiden.
Schritt 2
- 1 Knoblauchzehe
- 1 rote Zwiebel
Dann Knoblauch und Zwiebeln in feine Würfel schneiden.
Schritt 3
- 1 EL Butter
Als Nächstes die Butter in einer Pfanne auslassen und die geschnittenen Zutaten darin anbraten.
Schritt 4
- 8 Eier
- 100 g Feta
- 1 TL Kräuter der Provence
- Salz & Pfeffer
Nun die Eier in einen Messbecher schlagen. Dann Feta hineinbröseln und alles gut verrühren. Abschließend mit Salz, Pfeffer und getrockneten Kräutern würzen.
Schritt 5
Zum Schluss die Eimasse in der Pfanne über das Gemüse gießen. Alles kurz stocken lassen und im Backofen für 10 bis 15 Minuten zu Ende backen lassen.
Tipp: Achte unbedingt darauf, dass du eine ofenfeste Bratpfanne verwendest.
