Zutaten:
Schneeflöckchen, Weißröckchen...mit unserem Plätzchen-Rezept landen die Schneeflöckchen direkt auf deinem Teller! Die hübschen Kekse sind pudrig leicht, knusprig süß und richtig einfach zu backen.
Schneeflöckchen backen
Schritt 1Teig verkneten
Für den Teig zuerst Speisestärke, Mehl und Puderzucker in einer Schüssel mischen. Dann Vanillepaste und die weiche Butter dazugeben und alles zu einem weichen glatten Teig verkneten.
Schritt 22 Rollen formen
Die Arbeitsfläche mit etwas Puderzucker bestäuben und aus dem Teig 2 gleich lange Rollen formen. Die Rollen in Frischhaltefolie wickeln und im Kühlschrank ca. 45 Minuten kühlen lassen.
Schritt 3Teig in Scheiben schneiden
Den Ofen auf 160 °C Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen. Von den Teigrollen ca. 1 cm dicke Scheiben abschneiden und diese jeweils zu kleinen Kugeln rollen.
Schritt 4Muster eindrücken
Die Teigkugeln auf das Backblech legen und mit einer Kuchengabel das charakteristische Streifenmuster leicht eindrücken.
Schritt 5Schneeflöckchen Plätzchen bestäuben
Die Schneeflöckchen-Plätzchen im Ofen für ca. 10 bis 12 Minuten backen und nach dem Abkühlen mit etwas Puderzucker bestäuben.
