Zutaten:
Wir lieben easy Fingerfood genauso wie du und mit Liebe selbst gemacht schmeckt es natürlich noch tausendmal besser. Für die leckersten Schinken-Käse-Taschen, die du je gegessen hast, brauchst du nur einen einfachen Hefeteig, Tomatenmark und natürlich Schinken und Käse - mediterrane Kräuter und eine Kruste aus Parmesan machen dieses Geschmackserlebnis dann noch perfekt!
Schinken-Käse-Taschen zubereiten
Schritt 1Hefewasser anrühren
- 120 ml Wasser, lauwarm
- 20 ml Olivenöl
- 1 TL Salz
- ½ TL Zucker
- 1 Päckchen Trockenhefe
Zunächst Wasser und Olivenöl in einem Messbecher abmessen. Dann Salz, Zucker und Trockenhefe dazugeben und alles gut verrühren.
Schritt 2Teig kneten & ruhen lassen
- 300 g Mehl
Danach Mehl in eine Schüssel sieben, die Flüssigkeit dazugeben und alles zu einem glatten Teig kneten. Diesen anschließend abgedeckt ca. 60 Minuten gehen lassen.
Schritt 3Ofen vorheizen
Nach der Ruhezeit den Ofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen.
Schritt 4Schinken & Käse schneiden
- 6 Scheiben Kochschinken
- 6 Scheiben Gouda
Für die Füllung den Kochschinken und den Käse halbieren.
Schritt 5Teig für Schinken-Käse-Taschen formen
Mit dem Hefeteig nun eine Rolle formen, die gewünschte Anzahl an Brötchen abstechen und diese dann dünn und länglich ausrollen.
Schritt 6Teiglinge belegen
- 6 TL Tomatenmark
Danach die Teiglinge mit Tomatenmark bestreichen und mit je einer halben Scheibe Kochschinken und Käse belegen.
Schritt 7Schinken-Käse-Taschen verschließen
Den belegten Teig zusammenrollen, die Enden verschließen und die Schinken-Käse-Taschen auf das Backblech legen.
Schritt 8Schinken-Käse-Taschen verfeinern & backen
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Kräuter der Provence
- 60 g Parmesan
Zum Schluss Olivenöl und Kräuter der Provence vermischen, anschließend die Taschen damit einstreichen und den geriebenen Parmesan darüber verteilen. Das Ganze dann für 15-17 Minuten im Ofen backen und fertig.
