Sauerkrautauflauf mit Hackfleisch

Sauerkrautauflauf mit Hackfleisch zubereiten

1. Schritt 1

   Zuerst das Sauerkaut mit der Flüssigkeit in einen Topf geben. Karotte schälen und dazu raspeln. Anschließend für 10-15 Minuten leicht köcheln lassen.

   

2. Schritt 2

   In der Zwischenzeit Zwiebeln und Knoblauch schälen. Zwiebeln in feine Würfel schneiden und den Knoblauch fein pressen.

   

3. Schritt 3

   Dann das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch krümelig anbraten.

   

4. Schritt 4

   Zwiebeln und Knoblauch mit anschwitzen. Alles mit Kräutern der Provence, Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.

   

5. Schritt 5

   Passierte Tomaten dazugeben und für ca. 5-10 Minuten leicht köcheln lassen.

   

6. Schritt 6

   Jetzt den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

7. Schritt 7

   Dann die Hackfleischsauce in die Form geben.

   

8. Schritt 8

   Das Sauerkraut, falls noch Flüssigkeit vorhanden ist, durch ein Sieb abgießen und auf dem Hackfleisch verteilen. 

   

9. Schritt 9

   Anschließend Crème fraîche in eine Schüssel geben. Ei dazu schlagen, mit Salz und Pfeffer würzen. Alles gut verrühren und gleichmäßig auf dem Sauerkraut verstreichen.

   

   

10. Schritt 10

    Garzeit:25 min

    Zum Schluss Käse darüber streuen und den Sauerkrautauflauf im Backofen für 20 bis 25 Minuten überbacken.