Zutaten:
Du suchst nach einem einfachen Kuchen, der schnell gemacht ist und der ganzen Familie schmeckt? Dann probiere unseren Schoko-Buttermilchkuchen. Dank der Buttermilch wird er besonders saftig.
Saftigen Schoko-Buttermilchkuchen backen
Schritt 1
Den Ofen auf 180 °C Ober- /Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen.
Tipp: Für ein gleichmäßig hohes Backergebnis kannst du zusätzlich einen Backrahmen verwenden.
Schritt 2
- 220 g zimmerwarme Butter
- Prise Salz
- 200 g Zucker
Die zimmerwarme Butter, Salz und Zucker mit den Schneebesen des Rührgerätes cremig aufschlagen.
Schritt 3
- 4 Eier
Die Eier einzeln nacheinander unterrühren.
Schritt 4
- 450 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- ½ TL Natron
- 60 g Backkakao
- 400 ml Buttermilch
Mehl, Backpulver, Natron und Backkakao durch ein Sieb zur Masse geben und zusammen mit der Buttermilch zu einem gleichmäßigen Teig verrühren.
Schritt 5
Den Teig auf dem vorbereiteten Backblech verstreichen und auf mittlerer Schiene ca. 25 bis 30 Minuten backen. Gegen Ende der Backzeit mit einem Holzstäbchen prüfen, ob der Kuchen durchgebacken ist.
Schritt 6
- 160 g Zartbitterschokolade
- 100 g Butter
Den Kuchen nach dem Backen vollständig abkühlen lassen. Dann die Glasur zubereiten. Dafür die Schokolade mit einem Küchenmesser klein hacken und zusammen mit der Butter über dem Wasserbad bei geringer Wärme schmelzen.
Schritt 7
- Streusel nach Belieben für die Deko
Die Glasur auf dem Schoko-Buttermilchkuchen verstreichen und mit beliebigen Streuseln dekorieren.
