Saftiger Marmorkuchen-Gugelhupf

Marmorkuchen-Gugelhupf backen

1. Schritt 1

   Die Gugelhupfform einfetten und mit Mehl bestäuben. Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen.

   

2. Schritt 2

   Butter mit Zucker, Vanillemark und Salz hell cremig aufschlagen. Danach die Eier nacheinander einzeln unterrühren.

   

3. Schritt 3

   Anschließend Mehl und Backpulver durch ein Sieb zur Masse geben und zusammen mit der Milch unterrühren.

   

4. Schritt 4

   Den Teig halbieren und unter eine Hälfte Backkakao und Milch rühren.

   

5. Schritt 5

   Zuerst den dunklen Teig in die Gugelhupfform füllen.

   

6. Schritt 6

   Danach die Hälfte des hellen Teigs darüber geben und mit einer Gabel in Wellen durch den Teig fahren für den Marmor Effekt.

   

7. Schritt 7

   Backzeit:50 min

   Nun den übrigen hellen Teig einfüllen und den Gugelhupf auf mittlerer Schiene für ca. 50 Minuten backen. Den Kuchen abkühlen lassen und vorsichtig aus der Form lösen.

   Tipp: Prüfe gegen Ende der Backzeit mit der Stäbchenprobe, ob der Kuchen durchgebacken ist.

8. Schritt 8

   Für den Guss die weiße Schokolade klein hacken und über dem Wasserbad schmelzen.

   

9. Schritt 9

   Dann die geschmolzene Schokolade über den saftigen Marmorkuchen-Gugelhupf fließen lassen und mit den Schokoraspeln bestreuen.