Zutaten:
Süßmäulchen aufgepasst, hier kommt was für euch! Unsere saftigen Brownie-Kekse lassen euch das Wasser im Mund zusammenlaufen, erwärmen euer Herz und füllen euren Bauch. Die müsst ihr probiert haben, denn sie sind euer Snack zur nächsten Me-Time.
Saftige Brownie-Kekse backen
Schritt 1Schokolade hacken
- 200 g Zartbitterschokolade
Als Erstes den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen. Danach die Zartbitterschokolade klein hacken.
Schritt 2Schokolade schmelzen
- 130 g Butter
Als nächstes die Schokolade und mit der Butter im Topf schmelzen.
Schritt 3Eier schaumig schlagen
- 2 Eier
- 120 g Zucker
- 100 g brauner Zucker
Danach die Eier mit Zucker und braunem Zucker schaumig aufschlagen.
Schritt 4Massen vermengen
Die Eimasse nun weiter schlagen und dabei die flüssige Schokoladen-Butter-Mischung einrühren.
Schritt 5trockene Zutaten untermengen
- 150 g Weizenmehl Typ 405
- 40 g Backkakao
- 1 TL Backpulver, gestrichen
- Prise Salz
Zum Schluss Mehl, Backkakao, Backpulver und Salz durch ein Sieb zur Masse geben. Zügig unterrühren, bis sich der Teig gerade so verbunden hat.
Schritt 6Brownie-Kekse formen
Anschließend mithilfe eines Esslöffels oder Eisportionierers 12 Teig-Halbkugeln mit ausreichend Abstand auf das Backblech geben. Die saftigen Schoko-Kekse auf mittlerer Schiene für 12-15 Minuten backen.
