Rote-Grütze-Torte

Rote-Grütze-Torte zubereiten

1. Schritt 1

   • 2 Eier
   • Prise Salz
   • 90 g Zucker
   • 1 Päckchen Vanillezucker

   Den Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen und eine Springform am Boden mit Backpapier auslegen.

   Anschließend mit den Schneebesen des Rührgerätes Eier, Salz, Zucker und Vanillezucker für einige Minuten sehr schaumig aufschlagen.

   

2. Schritt 2

   • 60 ml Sonnenblumenöl
   • 120 g Mehl
   • ½ Päckchen Backpulver

   Das Öl kurz unterrühren. Anschließend Mehl und Backpulver durch ein Sieb zur Masse geben und vorsichtig unterrühren.

   

3. Schritt 3

   Backzeit:20 Min.

   Den Teig in die Springform geben und auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten backen. Gegen Ende der Backzeit mit einem Holzstäbchen prüfen, ob der Boden durchgebacken ist.

   

   Den Tortenboden vollständig abkühlen lassen und dann mit einem Messer vorsichtig vom Springformrand lösen.

4. Schritt 4

   Den abgekühlten Tortenboden auf eine Tortenplatte geben und mit einem Tortenring umschließen.

   

   Tipp: Alternativ kannst du dafür auch den gesäuberten Springformrand verwenden.

5. Schritt 5

   • 200 g Sahne
   • 2 Päckchen Sahnesteif
   • 1 Päckchen Vanillezucker

   Sahne, Sahnesteif und Vanillezucker mit den sauberen Schneebesen des Rührgerätes steif schlagen.

   

6. Schritt 6

   • 110 g Zucker
   • 30 g Sofort-Gelatine
   • 200 g Schmand
   • 400 g Frischkäse

   Zucker und Gelatine mischen und Schmand mit Frischkäse und zu einer glatten Creme verrühren.

   

7. Schritt 7

   Nun vorsichtig die Sahne unterheben und die Creme auf dem Tortenboden verstreichen. Die Torte anschließend für ca. 2 Stunden im Kühlschrank kaltstellen.

   

8. Schritt 8

   • 1 Päckchen Puddingpulver, Vanille
   • 45 g Zucker
   • 350 ml Traubensaft

   Für die Rote Grütze Puddingpulver und Zucker in etwas Traubensaft auflösen. Den übrigen Traubensaft in einem Topf zum Kochen bringen.

   

9. Schritt 9

   Das angerührte Puddingpulver dazugeben und mit einem Schneebesen unterrühren bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind und die Masse spürbar eindickt.

   

10. Schritt 10

    • 400 g rote TK-Beerenmischung

    Den Topf vom Herd nehmen und die Beerenmischung direkt im gefrorenen Zustand einrühren.

    

11. Schritt 11

    Zum Schluss Rote Grütze auf der Torte verteilen und die Rote-Grütze-Torte nochmals für ca. 30 Minuten kaltstellen. Vor dem Servieren vorsichtig den Tortenring lösen.