Zutaten:
Raffaello® Mandeln – gebrannte Mandeln mit Kokos
Gebrannte Mandeln mit Kokos und weißer Schokolade? Gibt es etwas Besseres um die kalte Jahreszeit einzuläuten? Die leckeren Raffaello® Mandeln sind perfekt für die Weihnachtszeit oder als Geschenk aus der Küche.
Raffaello® Mandeln zubereiten
Schritt 1
Mandeln in eine Pfanne geben, den Puderzucker darüber streuen, das Wasser dazu geben und alles bei mittlerer Hitze karamellisieren lassen.
Schritt 2
Wenn der Puderzucker sich aufgelöst hat weiter rühren, bis die Mandeln von einer trockenen, weißen Schicht überzogen sind.
Schritt 3
Die Kuvertüre so fein wie möglich hacken und in einer großen Schüssel, über dem Wasserbad schmelzen lassen. Anschließend Kokosraspel unterrühren.
Schritt 4
Nun die Mandeln dazugeben und alles verrühren, so dass die Mandeln mit den Kokosraspeln und der weißen Kuvertüre bedeckt sind.
Schritt 5
Raffaello® Mandeln anschließend auf einem Backpapier verteilen und aushärten lassen.
eat empfiehlt:
„Auf diese Weise lassen sich gebrannte Mandeln schnell und individuell veredeln. Statt weißer Schokolade, kannst du auch dunkle Schokolade benutzen und die Mandeln anschließend in Kakaopulver wälzen.“