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Zutaten:
6 Gläser (á 220 ml)
Quittenmarmelade begeistert mit ihrem fruchtig-herben Aroma und der goldgelben Farbe. Mit unserem einfachen Grundrezept gelingt dir der aromatische Brotaufstrich aus wenigen Zutaten - einfach perfekt, um die Quittensaison zu genießen.
Quittenmarmelade selber machen
Schritt 1Quitten vorbereiten
- 1500 g Quitten
Die Quitten vom Flaum befreien, schälen und entkernen.
Schritt 2Quitten weich kochen
- 500 ml Wasser
- 1 Zimtstange
Dann in Stücke schneiden und mit etwas Wasser und der Zimtstange in einem Topf für ca. 15 Minuten weich kochen.
Schritt 3Gläser sterilisieren
Währenddessen die Gläser in kochendem Wasser sterilisieren.
Schritt 4Quitten pürieren
Die Zimtstange entfernen und die Quitten zu einem feinen Mus pürieren.
Schritt 5Gelierzucker hinzugeben
- 500 g Gelierzucker (3:1)
Den Gelierzucker unterrühren und nochmals für 3 bis 4 Minuten kochen lassen.
Schritt 6Quittenmarmelade abfüllen
Die Quittenmarmelade direkt in die sterilen Gläser füllen und luftdicht verschließen.
Gesamtzeit:
30 Min.
Arbeitszeit:
11 Min.
Garzeit:
19 Min.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien:
429 kcal
Proteine:
1 g
Fette:
1,5 g
Kohlenhydrate:
100 g