Mit unserem Thermomix®-Rezept für Plätzchenteig musst du nicht mehr selbst kneten. Das erledigt ab sofort deine Küchenmaschine. So wird der Teig schön glatt und die Butterplätzchen super lecker.
Zuerst das Mehl mit Speisestärke, Vanillezucker, Zucker, Butter und Ei in den Mixtopf vom Thermomix® geben. Den Deckel schließen und für 4 Minuten auf der Teigstufe kneten lassen.
Den fertigen Teig aus dem Mixtopf holen und für 10 Minuten in Kühlschrank geben. Anschließend nochmal durchkneten und auf der bemehlten Arbeitsfläche etwa ½ cm dick ausrollen.
Den Ofen auf 170 °C Umluft vorheizen. Nach Lust und Laune Plätzchen ausstechen und diese auf ein mit Backpapier ausgekleidetes Blech legen.
Den Plätzchenteig aus dem Thermomix® für ca. 10 Minuten backen, bis sich die Ränder goldbraun färben. Anschließend kurz abkühlen lassen und nach Lust und Laune dekorieren.