Pflaumenkuchen mit Hefeteig

Pflaumenkuchen mit Hefeteig backen

1. Schritt 1

   Das Mehl mit Salz, Zucker und Vanillezucker in eine Schüssel geben. Eier und Butter in kleinen Stücken ebenfalls dazugeben.

   

2. Schritt 2

   Die Milch leicht erwärmen und die Hefe darin auflösen. Danach in die Schüssel gießen. Dann alles zu einem glatten Teig verkneten abgedeckt 60 Minuten gehen lassen.

   

3. Schritt 3

   Die Pflaumen halbieren und den Kern entfernen, dann auf Scheiben schneiden. Ofen auf 160 °C Umluft vorheizen und ein Blech mit Backpapier belegen. Den Teig nochmal durchkneten und auf dem Blech verteilen.

   

4. Schritt 4

   Den Teig mit Mandeln bedecken und die Pflaumen darüber verteilen.

   

   

5. Schritt 5

   Den Pflaumenkuchen für 30 Minuten im Ofen backen, dann braunen Zucker darübergeben und weitere 15 Minuten backen, damit der Zucker karamellisiert.