Panko Paniermehl/Pankomehl selber machen

Eine Frage, die vielen unter den Nägeln brennt: Wie wird Pankomehl hergestellt? Ganz einfach aus Weißbrotscheiben, die klein gezupft und getrocknet werden. Selbstgemachtes Panko Paniermehl ist ziemlich lange haltbar und kann somit wunderbar auf Vorrat hergestellt werden. Die richtige Zubereitung und vieles mehr erfährst du hier:

Panko Paniermehl/Pankomehl aus Toastscheiben zubereiten

Schritt 1Rinde entfernen

Zuerst die Rinde von den Scheiben abschneiden.

Schritt 2Toastbrot zerkleinern & trocknen

Dann die Toastscheiben in kleine Stücke zupfen, auf ein Blech legen und für 1-2 Tage trocknen lassen.

Hinweis: Achte darauf, dass du die Toastscheiben mit sauberen und trockenen Händen zerbröselst.

Schritt 3Pankomehl fertigstellen & abfüllen

Zum Schluss nach dem Trocknen das selbstgemachte Panko in einem Schraubglas gut verschließen.

Tipp: Wer das Panko noch feiner mag, kann es getrocknet noch mal für wenige Sekunden in einen Mixer oder Multizerkleinerer geben.