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Zutaten:
2 Portionen
Heute gibt's einen Klassiker aus der Schweiz! Die Original Schweizer Rösti werden mit rohen Kartoffeln zubereitet und in der Pfanne goldbraun und knusprig ausgebacken. Probiere die leckere Beilage jetzt aus! 😋
Original Schweizer Rösti
Schritt 1
- 500 g festkochende Kartoffeln
Kartoffeln schälen und fein in eine Schüssel reiben.
Schritt 2
- ½ TL Salz
- Muskatnuss
Dann die Kartoffeln salzen und mit frisch geriebener Muskatnuss würzen. In nicht zu großen Mengen nun mit einem Küchentuch ausdrücken.
Schritt 3
- 2 EL Butterschmalz
Pfanne erhitzen. Butterschmalz schmelzen und die Rösti portionsweise bei mittlerer Stufe für ca. 6 bis 8 Minuten von beiden Seiten goldbraun anbraten.
Gesamtzeit:
30 Min.
Arbeitszeit:
20 Min.
Garzeit:
10 Min.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien:
271 kcal
Proteine:
4,9 g
Fette:
10 g
Kohlenhydrate:
39 g